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山畑
- 2018年01月07日 日曜日
当園のブドウ畑は、比較的小さな山の一部を切って（削って）造られた、なだらかな斜面にあります。
このあたりでは山畑（やまばたけ）とよく言われます。
水田を転換して造られたぶどう畑に比べ土壌の水分が少なく、少雨の気候では粒が小さくなる場合がありますが、味は良いとも言われます。
ブドウの生育環境はテロワールとも言われ、ぶどうの味に影響します。
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岡山県高梁市備中町西山3604-6
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